在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“鴨肉檢測(cè)哪些藥物殘留？鴨肉農(nóng)殘檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

隨著各地禽肉替代性消費(fèi)增加，禽肉消費(fèi)在居民肉類消費(fèi)中的占比也不斷提高。在量價(jià)齊升的好行情下，消費(fèi)者對(duì)禽肉食品安全的關(guān)注度也會(huì)顯著增加。各地方市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢不合格家禽產(chǎn)品主要集中在雞蛋、烏雞和鴨肉產(chǎn)品中。，所以我們必須要對(duì)鴨肉進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)！鴨肉檢測(cè)哪些藥物殘留？鴨肉農(nóng)殘檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

鴨肉檢測(cè)哪些藥物殘留？

恩諾沙星、沙拉沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、多西環(huán)素、土霉素、 甲硝唑、金剛烷胺、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)等等。

根據(jù)近期抽檢不合格的禽肉公布情況來看，檢出“不合格”曝光率最高的當(dāng)屬烏雞類產(chǎn)品和鴨肉類產(chǎn)品。不合格指標(biāo)主要是磺胺類藥物、氯霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、五氯酚酸鈉等藥物殘留超標(biāo)。

鴨肉農(nóng)殘檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？

GB/T 20756 可食動(dòng)物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、紅霉素、替米考星、泰樂菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 21311 動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法 高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 21312 動(dòng)物源性食品中 14 種喹諾酮藥物殘留檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

GB/T 21316 動(dòng)物源性食品中磺胺類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

GB/T 21317 動(dòng)物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相色譜法

GB/T 21318 動(dòng)物源性食品中硝基咪唑殘留量檢驗(yàn)方法

GB/T 21981 動(dòng)物源食品中激素多殘留檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

鴨肉銷售必須要出具檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)報(bào)告是鴨肉檢測(cè)結(jié)果最直接的呈現(xiàn)方式，是檢驗(yàn)鴨肉是否合格的重要依據(jù)。是入駐天貓、淘寶、超市、食堂、餐飲行業(yè)等眾多平臺(tái)的必備材料之一。同時(shí)也提高鴨肉生產(chǎn)企業(yè)的可信度，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，提高競(jìng)爭力，彰顯鴨肉品質(zhì)。