在做檢測時,有不少關于“糕點出廠檢驗和抽樣檢驗分別有哪些要求？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

糕點是一種以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材中的一種或幾種為主要原料 ，經調制、成型、熟制等工序制成的食品。不同地區的糕點都擁有不同的口味特色，全國更是有數不勝數的糕點品種。但無論哪一種糕點都需要面臨出廠檢驗及抽樣檢驗，糕點出廠檢驗和抽樣檢驗分別有哪些要求呢？

糕點出廠檢驗和抽樣檢驗分別有哪些要求？

1、糕點抽樣檢驗有哪些要求?

在生產線每組批隨機抽取0.2%，或每組批不少于1kg。

2、糕點出廠檢驗有哪些要求？

（1） 應對產品進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠。

（2）預包裝產品出廠檢驗項目包括感官要求、凈含量和干燥失重。計量銷售的散裝產品出廠檢驗項目包括感官要求、質量和干燥失重。

（3）同一品種不同包裝的產品，不受包裝規格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。

糕點銷售什么情況下要進行型式檢驗？

正常生產時每年應進行兩次型式檢驗，有下列情況之一時也應進行型式檢驗：

a) 新產品試制鑒定；

b) 正式生產后，如原料、工藝有較大變化，可能影響產品質量時；

c) 產品長期停產后，恢復生產時；

d) 出廠檢驗的結果與上次型式檢驗有較大差異時；

e)國家有關質量監督機構提出要求時。