在做檢測時,有不少關于“粉條的檢測項目是什么？粉條國家標準GB23587”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

粉條是我們大家生活中經常食用的食品，粉條主要是用淀粉制作而成，口感爽滑，營養價值比較充沛。其中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和適量的氨基酸。除此之外，鈣離子、鐵離子、鉀離子、鈉離子等礦物質含量也比較充沛。那么粉條國家標準GB23587規定，粉條的檢測項目是什么呢？

粉條的檢測項目是什么？

凈含量、標簽、感官、水分、絲徑、斷條率、灰分、總砷、苯甲酸及其鈉鹽、淀粉、二氧化硫、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、重金屬、鉛、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、黃曲霉毒素B、二氧化鈦等

粉條國家標準

GB/T 23587-2009 粉條

LS/T 3266-2020 米粉條用稻米

GB/T 19048 地理標志產品 龍口粉絲

GB/T 19852 地理標志產品 盧龍粉絲

GB 2713 食品安全國家標準 淀粉制品

LS/T 6137-2020 米粉條食用品質感官評價方法

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量