在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“芒果汁檢測(cè)需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目指標(biāo)？”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

芒果汁以新鮮芒果的果肉為主要原料，通過(guò)加工制成而成的果汁。芒果汁色澤嫩黃果香濃郁，滋味甘甜誘人，它是生活中最受歡迎的果汁之一。芒果汁中含有果糖、葡萄糖、蘋果酸等，還含有大量的維生素A、維生素C、膳食纖維等，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。你知道芒果汁銷售需要檢測(cè)嗎？芒果汁檢測(cè)需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目指標(biāo)呢？

芒果汁檢測(cè)需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目指標(biāo)？

滋味與氣味——具有芒果的滋味及氣味，酸甜適口，無(wú)異味。

組織形態(tài)——渾濁度均勻一致，靜置后允許有微量果肉沉淀。

雜質(zhì)——無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。

色澤——呈淺黃色至黃色，有光澤，均勻一致，符合鮮芒果汁色澤。

菌落總數(shù)(cfu/mL)

總酸(以檸檬酸計(jì))/(%)>0.2

砷(以As 計(jì))/(%)

鉛(以Pb計(jì))/(%)

銅(以Cu計(jì))/(%)

鋅(以Zn計(jì))/(%)