在做檢測時,有不少關于“鵪鶉蛋檢測包括哪些項目？鵪鶉蛋檢測依據哪些標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

鵪鶉蛋與鵪鶉肉一樣，歷來都是食物中的珍品，且具有很高的藥用價值，古代為帝王將相食用，故有“宮廷珍貴食品”之名。它對月經不調的女性具有調補、養顏、美膚作用，對孕婦產前、產婦產后出現的貧血有很高的滋補效果。所以鵪鶉蛋被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥”。鵪鶉蛋檢測報告是對鵪鶉蛋的品質進行檢查后做出的紙質證明。鵪鶉蛋生產過程中，如果不監管，就會出現很多鵪鶉蛋質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，鵪鶉蛋在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網上商城、專賣店的時候必須出具相應的鵪鶉蛋質量檢測報告，鵪鶉蛋檢測包括哪些項目？鵪鶉蛋檢測依據哪些標準？

鵪鶉蛋檢測包括的項目有：

營養成分：蛋白質、脂肪、磷脂、膽固醇、維生素、能量、碳水化合物、氨基酸，卵磷脂檢測，激素檢測，抗生素檢測，土霉素檢測，新鮮度檢測等。

常規檢測：重金屬，亞硝酸鹽，防腐劑，獸藥殘留，氯霉素檢測，氟甲砜霉素/氟苯尼考檢測等。

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌等。

鵪鶉蛋檢測依據的標準有：

NY5270-2004無公害食品鵪鶉蛋