在做檢測時,有不少關于“魚干檢測項目有哪些？魚干檢測參考標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

魚干是指將新鮮海魚經充分曬干而成。脫脂魚干是以優質海魚為原料，經過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項指標均達到國家規定的標準。具有滋補、補充蛋白質等功效。魚干有豐富的蛋白質，放入油鍋中用火煎炸至金黃酥脆，即可食用。那你知道魚干檢測項目有哪些？魚干檢測參考什么標準嗎？

魚干檢測范圍

墨魚干，魷魚干，魚干肉，鰻魚干，鱈魚干，蒸魚干，鮑魚干，咸魚干，鲅魚干，帶魚干，烤魚干，魚干醬，黃花魚干，比目魚干，麻辣魚干，香辣魚干，零食魚干，冷凍魚干，即食魚干

魚干檢測項目有哪些？

干燥物，水分，組胺，二氧化硫，微生物，重金屬，藥物殘留，亞硝酸鹽，鹽分

魚干檢測參考標準

SC/T 3203-2015 調味生魚干

SC/T 3208-2017 魷魚干、墨魚干

T/CAPPMA 01-2021 風味熟制小魚干

SN/T 0225-1993 出口調味馬面魚片干檢驗