在做檢測時,有不少關于“牡蠣檢測指標都有那些？檢測參考什么標準？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

牡蠣又叫生蠔或海蠣子，是一種雙殼軟體動物類海產品。牡蠣肉質肥厚味道鮮美，被譽為海里的牛奶。牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，還含有牛磺酸、肝糖原、亞鉛和精氨酸等有益成分，不僅營養價值高，還有很多養生功效。那你知道牡蠣檢測指標都有那些？檢測參考什么標準嗎？

牡蠣檢測指標都有那些？

獸藥殘留，重金屬，菌落總數，大腸菌群，鈣含量，牡蠣肽檢測，氨基酸檢測，細菌檢測，溶解性檢測，水解度檢測，生物胺檢測，無機元素檢測，多肽檢測，貝類毒素檢測，四倍體檢測

飼養水質檢測，細菌總數，添加物檢測，固形物檢測，總糖檢測，蛋白分子量檢測，灰分檢測，嘌呤類物質含量檢測，諾如病毒檢測，寄生蟲檢測，藥典檢測，有害元素檢測

牡蠣檢測參考什么標準？

GB/T 26940-2011 牡蠣干

GB/T 20552-2006 太平洋牡蠣

NY/T 5155-2002 無公害食品近江牡蠣養殖技術

SC/T 3121-2012 凍牡蠣肉