在做檢測時,有不少關于“檢驗蛋黃派主要檢驗哪些？蛋黃派CMA檢驗報告”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

蛋黃派是一種零食，同樣也是一種甜品，外層的蛋糕軟綿可口，內部的雞蛋奶油餡料香甜感十足，兩者結合，總是讓我們愛不釋口，它主要以小麥粉，雞蛋，糖為原料進行加工制成的小食品，吃起來十分酥軟。蛋黃派的熱量很高，而且還含有一定的蛋白質和脂肪成分，能夠起到補充人體能量、提高免疫力的作用。蛋黃派檢驗報告是對蛋黃派的品質進行檢查后做出的紙質證明。蛋黃派生產過程中，如果不監管，就會出現很多蛋黃派質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，蛋黃派在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網上商城、專賣店的時候必須出具相應的蛋黃派質量檢驗報告，蛋黃派CMA檢驗報告主要檢驗蛋黃派哪些內容？

蛋黃派檢驗項目

理化+衛生測試：食品標簽、形態、色澤、組織、滋味與口感、雜質、水分(含夾心、涂飾料)、蛋白質(糕壞(千基計)、酸價(以脂肪計)KOH)、過氧化值(以脂肪計)、單件定量包裝商品允許短缺量、菌落總數、大腸菌群、霉菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、鉛(Pb)、鋁的殘留量(千樣品，以A計)、環己基氨基磺酸鈉、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、丙酸(鈉)以丙酸計)糖精鈉、檸檬黃、范菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍等。

蛋黃派檢驗標準

蛋類芯餅(蛋黃派)SB/T10403-20066.1

蛋類芯餅(蛋黃派)SB/T10403-20066.2.1

食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.3-2016

蛋類芯餅(蛋黃派)SB/T10403-20066.2.2

食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.5-2010等檢測標準