在做檢測時,有不少關于“芥藍農殘含量檢驗標準和指標是什么？芥藍CMA檢驗報告”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。芥藍農殘含量檢驗報告是對芥藍的品質進行檢查后做出的紙質證明。芥藍生產過程中，如果不監管，就會出現很多芥藍質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，芥藍在出售的時候必須出具相應的芥藍農殘含量檢驗報告，芥藍CMA檢驗報告中農殘含量檢驗標準和指標是什么？

芥藍農殘含量檢驗標準

微生物：菌落總數、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌與酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等

元素分析：鉛、砷、汞、鍋、鉻、鋅、鈉、鎂、硒、鈣

營養成分分析：總糖、水分、膳食纖維、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、氨基酸、不飽和脂肪酸、葡萄糖.果糖、檸檬酸、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等

芥藍農殘含量檢驗指標

NY5215-2004無公害食品芥藍

DB43/T1622-2019有機苗菜芥藍苗生產技術規程

T/XJY1112-2022湘江源芥藍

DB11/T910-2012無公害農產品芥藍生產技術規程

NY/T1064-2006芥藍等級規格

NY/T5216-2004無公害食品芥藍生產技術規程