在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“白醋檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)?zāi)男?？白醋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。

白醋是烹調(diào)的酸味輔料，家家戶戶廚房必備的佐料之一。白醋色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料。白醋制作中國(guó)傳統(tǒng)的釀醋原料，長(zhǎng)江以南以糯米和秈米為主，長(zhǎng)江以北以高粱和小米為主。那白醋怎么檢測(cè)呢？白醋檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)?zāi)男﹥?nèi)容？白醋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

白醋檢測(cè)范圍

食用白醋，釀造白醋，自制白醋，發(fā)酵白醋等。

白醋檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)?zāi)男﹥?nèi)容？

總酸檢測(cè)，色素檢測(cè)，酸度檢測(cè)，真菌檢測(cè)，微生物檢測(cè)，農(nóng)殘檢測(cè)，重金屬檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，醋酸含量檢測(cè)，總酸度檢測(cè)，醋酸濃度檢測(cè)，總酯檢測(cè)，揮發(fā)酸檢測(cè)等。

白醋檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2719-2003 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.41-2003 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析

GB/T 18187-2000 釀造食醋

GB/T 19777-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品山西老陳醋

GB/T 18623-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋

GB/T 26531-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品永春老醋

GB/T 22099-2008 釀造醋酸與合成醋酸的鑒定

GB 5009.233-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食醋中游離礦酸的測(cè)定