在做檢測時,有不少關于“酸菜檢測哪些指標？酸菜檢測報告如何辦理？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

酸菜原本是北方的食材，但現在它也受到很多南方人的追捧，它的吃法多種多樣，不僅可以作為一道菜肴的主角，更可以作為調味品，而且，冬季吃酸菜還有這多種養生功效。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。酸菜怎么檢測？酸菜檢測哪些指標？酸菜檢測報告如何辦理呢？

酸菜檢測哪些指標？

酸度，亞硝酸鹽，甲醛，微生物，黃曲霉毒素，變質檢測，熱量檢測，鹽分檢測，總固形物檢測，總酸，固形物，農殘，重金屬，營養指標檢測，氯化物檢測，致病菌檢測，乳酸菌檢測，氣相色譜檢測

酸菜檢測參考標準

DBS22/ 025-2014 食品安全地方標準 酸菜

DB21/T 2228-2014 東北酸菜生產加工規范

DB23/T 1818-2016 地理標志產品 紅星酸菜

DB52/T 579-2009 獨山鹽酸菜

DBS51/ 002-2016 食品安全地方標準 酸菜類調料

酸菜檢測報告如何辦理？

1、找專業的第三方食品檢測機構

2、咨詢以確認是否能滿足要求(確認檢測項目以及費用和周期等問題)

3、填寫酸菜檢測申請表

4、安排酸菜樣品(通過快遞寄送需要檢測的樣品，不同產品寄樣數量和檢測人員確定)

5、收到酸菜樣品后安排檢測

6、草稿報告確認(檢測報告完成后會先出具草稿報告確認)

7、出正式酸菜檢測報告

酸菜檢測報告辦理周期大概為5-7個工作日