在做檢測時,有不少關于“檢測麥芽糖用什么標準？麥芽糖檢測項目有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味，全國各地均產。麥芽糖主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料，造酒、罐頭、豆醬、醬油，藥用等方面。接下來就跟著小編一起了解一下，檢測麥芽糖用什么標準？麥芽糖檢測項目有哪些吧！

麥芽糖檢測范圍

低聚異麥芽糖，麥芽糖醇，麥芽糖漿，麥芽糊精，異麥芽糖醇，麥芽糖粉，淀粉麥芽糖，花生麥芽糖等

麥芽糖檢測項目有哪些？

熔點檢測，降解檢測，甜度檢測，含量檢測，hplc檢測，蔗糖含量檢測，濃度檢測，糖度檢測，醇含量檢測，pH值檢測，沙門氏菌檢測，溶解性檢測，吸濕性檢測，吸水性檢測等

檢測麥芽糖用什么標準？

GB/T 20883-2017 麥芽糖

GB/T 20881-2017 低聚異麥芽糖

GB/T 32101-2015 麥芽糖醇和麥芽糖醇液(工業用)

GB/T 30986-2014 生化制品中葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定

GB 28307-2012 食品安全標準食品添加劑麥芽糖醇和麥芽糖醇液

GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定