在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“果醬檢測(cè)有哪些項(xiàng)目？果醬檢測(cè)參考哪些標(biāo)準(zhǔn)？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。

果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。做蛋糕平時(shí)做饅頭，餅，蛋糕的時(shí)候，可以把果醬當(dāng)成裝飾品放在上面。外表看起來很漂亮，吃起來還有甜甜的果味。果醬搭配燕麥，早上沖燕麥的時(shí)候，加入一勺果醬，會(huì)讓燕麥更加酸甜可口。那你知道果醬檢測(cè)有哪些項(xiàng)目？果醬檢測(cè)參考哪些標(biāo)準(zhǔn)嗎？

果醬檢測(cè)范圍

蘋果醬、檸香果醬、果醬罐頭、香橙果醬、菠蘿蜜果醬、桔皮果醬、獼猴桃果醬、速凍果醬、櫻桃果醬、面包果醬、藍(lán)莓果醬等。

果醬檢測(cè)有哪些項(xiàng)目？

成分檢測(cè)、理化指標(biāo)檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、濃稠度檢測(cè)、水分檢測(cè)、包裝密封檢測(cè)、粘度檢測(cè)、大腸桿菌檢測(cè)、含量檢測(cè)、固形物檢測(cè)、微生物檢測(cè)、衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)、二氧化硫檢測(cè)、誘惑紅檢測(cè)、pH檢測(cè)、可溶性固形物檢測(cè)、細(xì)菌檢測(cè)、添加劑檢測(cè)等。

果醬檢測(cè)參考哪些標(biāo)準(zhǔn)？

GB/T 22474-2008 果醬

QB/T 1386-2017 果醬類罐頭

JB/T 13258-2017 高速果醬糖生產(chǎn)線

GOST 18077-2013 罐頭食品.果醬.規(guī)格

KS H 2136-2012 果醬類

GOST R 55328-2012 食品. 果醬中人工色素百分比的識(shí)別和測(cè)定方法

GOST 31712-2012 果醬.通用規(guī)格

GOST R 53118-2008 果醬.總規(guī)范

TCVN 1870-2007 柑橘果醬

STAS 5/A1-1998 果醬