在做檢測時,有不少關于“餐具檢測項目及送檢標準包括哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

餐具，指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。餐具根據國度分，雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具，例如筷子，所謂的西餐具就是吃西餐的專用餐具，一般包括刀叉類。那你知道餐具檢測項目及送檢標準包括哪些嗎？

餐具檢測范圍

塑料餐具，陶瓷餐具，不銹鋼餐具，一次性衛生餐具，搪瓷餐具，密胺脂餐具，水晶餐具，玻璃餐具等。

餐具檢測項目包括哪些？

大腸桿菌，微生物，細菌檢測，沙門氏菌檢測，質量檢測，色牢度檢測等。

餐具送檢標準包括哪些？

GB/T 20846-2016 造船廚房和具有烹調設備的配餐室的通風及空氣處理；

GB/T 15067.2-2016 不銹鋼餐具；

GB 14934-2016 食品安全標準消毒餐(飲)具；

GB/T 24692-2009 表面活性劑家庭機洗餐具用洗滌劑性能比較試驗導則；

GB 4706.51-2008 家用和類似用途電器的安全商用電熱食品和陶瓷餐具保溫器的特殊要求；

GB/T 18006.1-2009 塑料一次性餐飲具通用技術要求；

GB/T 18006.2-1999 一次性可降解餐飲具降解性能試驗方法；

GB/T 15067.1-1994 不銹鋼餐具；

SN/T 4120.2-2015 出口食品接觸產品餐具和餐桌用凹形器皿第2部分：不銹鋼和鍍銀餐具的要求；

SN/T 4120.1-2015 出口食品接觸產品餐具和餐桌用凹形器皿第1部分:備餐餐具的要求；

SN/T 2038-2007 塑料餐具中苯胺和4,4'-亞甲基二苯胺遷移量的測定；