在做檢測時,有不少關于“蟹黃檢測要檢測的項目有哪些？蟹黃執(zhí)行標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

蟹黃含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。蟹黃還有抗結核作用，吃蟹黃對結核病的康復大有補益。蟹黃還有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。蟹黃檢測報告是對蟹黃的品質(zhì)進行檢查后做出的紙質(zhì)證明。蟹黃生產(chǎn)過程中，如果不監(jiān)管，就會出現(xiàn)很多蟹黃質(zhì)量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經(jīng)濟健康持續(xù)，蟹黃在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網(wǎng)上商城、專賣店的時候必須出具相應的蟹黃質(zhì)量檢測報告，蟹黃檢測要檢測的項目有哪些？蟹黃執(zhí)行標準是什么？

蟹黃檢測項目

營養(yǎng)成分、二噁英檢測、激素含量、微量元素、重金屬、礦物質(zhì)、維生素含量、農(nóng)藥殘留等。

蟹黃執(zhí)行標準

GB10136-2015食品安全標準動物性水產(chǎn)制品

GB29682-2013食品安全標準水產(chǎn)品中青霉素類藥物多殘留的測定

GB29684-2013食品安全標準水產(chǎn)品中紅霉素殘留量的測定

GB29705-2013食品安全標準水產(chǎn)品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多殘留的測定

GB/Z21702-2008出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制規(guī)范

GB/T20361-2006水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定

GB/T19857-2005水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定

SN/T4590-2016出口水產(chǎn)品中焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽、三偏磷酸鹽含量的測定

SN/T4526-2016出口水產(chǎn)品中有機硒和無機硒的測定

SN/T0393-2013出口水產(chǎn)品中總汞含量檢驗

SN/T3196-2012水產(chǎn)品中致病性弧菌檢測