在做檢測時,有不少關(guān)于“魚罐頭抽檢檢驗的項目以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)清單”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

魚罐頭主要是以比較新鮮的或者冷凍的魚為原料，然后經(jīng)由加工處理、裝罐、加入適量的調(diào)味品密封殺菌等制作而成，是比較方便的一種即食罐頭，種類也很多，不管是紅燒還是鮮炸，都備受人們喜愛。為了保持罐頭的色香味很多都會加入一定量的香精、色素、防腐劑等化學(xué)添加物，本身來說這些人工合成的物質(zhì)對一般成年人來說比較安全，但是對于兒童來說卻有一定的危害。魚罐頭檢驗報告是對魚罐頭的品質(zhì)進行檢查后做出的紙質(zhì)證明。魚罐頭生產(chǎn)過程中，如果不監(jiān)管，就會出現(xiàn)很多魚罐頭質(zhì)量問題，為了解決這個問題，維護消費者權(quán)益，保障經(jīng)濟健康持續(xù)，魚罐頭在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網(wǎng)上商城、專賣店的時候必須出具相應(yīng)的魚罐頭檢驗報告，魚罐頭抽檢檢驗的項目以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別是什么？

魚罐頭抽檢檢驗項目

pH值、重金屬(鉛、砷、甲基汞、錫、鎘)、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉、防腐劑、氯化物、著色劑、黃曲霉毒素、商業(yè)無菌檢測、細(xì)菌檢測、營養(yǎng)成分檢測、罐頭容器檢測、出廠檢測等。

魚罐頭抽檢檢驗執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

GB14939-2005魚罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T24402-2009豆豉鯪魚罐頭

GB/T24403-2009金槍魚罐頭

NY/T1328-2007綠色食品魚罐頭

QB/T3606-1999鮮炸鯪魚罐頭

GT001-2016社團標(biāo)準(zhǔn)鹽水鯖魚罐頭

GB/T4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗

GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定

GB/T5009.12食品中鉛的測定

GB/T5009.13食品中鎘的測定

GB/T5009.16食品中錫的測定

GB/T5009.17食品中總汞和無機汞的測定

GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定

GB/T5009.35食品中合成著色劑的測定