在做檢測時,有不少關于“芥菜檢測參考哪些標準？一般檢測哪些項目？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。莖葉脆嫩，口味清香。芥菜含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，味道十分鮮美，還可清炒、涼拌、涮火鍋等。因此備受消費者青睞，那你知道芥菜怎么檢測嗎？芥菜檢測參考哪些標準？一般檢測哪些項目呢？

芥菜檢測范圍

芥菜籽，腌制芥菜，芥菜絲，芥菜包，芥菜干，蔬菜芥菜，咸菜芥菜，出口芥菜，芥菜醬，種植芥菜，大棚芥菜

芥菜一般檢測哪些項目？

亞硝酸鹽檢測，微生物檢測，農藥殘留檢測，營養成分檢測，無公害檢測，重金屬檢測，芥子苷含量，芥子酶檢測，芥子堿檢測，芥酸檢測，花生酸檢測，甘油酯檢測，亞油酸甘油酯檢測等。

芥菜檢測參考哪些標準？

NY/T 1324-2015 綠色食品 芥菜類蔬菜

NY/T 706-2003 加工用芥菜

DB44/T 886-2011 地理標志產品 水東芥菜

DB45/T 1435-2016 綠色食品 芥菜生產技術規程

GB/T 19557.9-2017 植物品種特異性、一致性和穩定性測試指南 芥菜