在做檢測時,有不少關于“梭子蟹抽檢檢驗的常規指標有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

地球上螃蟹的種類大概有千種之多，僅中國蟹的種類就有六百種左右，比如大閘蟹、梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，但最具代表性的品種只有“大閘蟹”和“梭子蟹”。大閘蟹屬于河蟹，梭子蟹屬于海蟹，梭子蟹的肉質自帶鮮甜的口感，正如明末著名散文家歷史學家大吃貨張岱先生所說：“蟹是唯一可以不放鹽而五味俱全的食物”此物絕對是很多老饕們餐桌上的最愛。梭子蟹抽檢檢驗報告是對梭子蟹的品質進行檢查后做出的紙質證明。梭子蟹生產過程中，如果不監管，就會出現很多梭子蟹質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，梭子蟹在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網上商城、專賣店的時候必須出具相應的梭子蟹抽檢檢驗報告，梭子蟹抽檢檢驗的常規指標有哪些？

梭子蟹抽檢檢驗常規指標

微生物：沙門氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、菌落總數、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌等

污染物：鉛、鎬、汞、砷/無機砷、鉻等

獸藥殘留：硝基味喃類、磺胺類、峰諾酮類、四環素類、酷胺醇類、孔雀石綠、無色孔雀石綠、結晶紫、無色結晶紫、甲基睪酮、己烯雌酚、喳乙醇等

營養成分分析：熱量、碳水化合物、蛋白質、煙酸、脂肪、膳食纖維、維生素E、維生素B1、維生素B2、16項氨基酸、鋅、鈉、鎂、硒、、磷等

理化分析：感官、pH、多氯聯苯、甲基汞、無機砷、二氧化硫、揮發性鹽基氮、組胺、甲醛、多磷酸鹽、苯并比、過氧化值、酸價等

農藥殘留：六六六、滴滴涕、味喃丹、敵敵畏等