在做檢測時,有不少關于“　蝦米檢測執行標準是什么？蝦米檢測的項目有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

蝦米是生活中常見的食物，很多人都喜歡吃，無論是做菜還是做湯，放一點蝦米會讓味道變得十分鮮美。蝦米的味道鮮美，營養豐富，口感絕佳，蝦米入膳是一種絕佳的材料。蝦米的營養價值及功效還很突出，無論是對于兒童、老人還是孕婦，蝦米都是絕佳的補充營養的好東西。那你知道蝦米檢測執行標準是什么？蝦米檢測的項目有哪些嗎？一起來看看吧！

蝦米檢測的項目有哪些？

微生物檢測：沙門氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、菌落總數、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌等污染物鉛、鎘、汞、砷/無機砷、鉻等；

獸藥殘留檢測：硝基呋喃類、磺胺類、喹諾酮類、四環素類、酰胺醇類、孔雀石綠、無色孔雀石綠、結晶紫、無色結晶紫、甲基睪酮、己烯雌酚、喹乙醇等；

營養成分分析：熱量、碳水化合物、蛋白質、煙酸、脂肪、膳食纖維、維生素E、維生素B1、維生素B2、16項氨基酸、鋅、鈉、鎂、硒、鈣、磷等；

理化指標分析：感官、pH、多氯聯苯、甲基汞、無機砷、二氧化硫、揮發性鹽基氮、組胺、甲醛、多磷酸鹽、苯并(α)芘、過氧化值、酸價等；

農藥殘留檢測：六六六、滴滴涕、呋喃丹、敵敵畏等。

蝦米檢測執行標準

SC/T 3204-2021 蝦米