在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“醬油檢測指標(biāo)有哪些？醬油檢測執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

醬油能為人體補(bǔ)充氨基酸，蛋白質(zhì)，糖類，酸類等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體的健康。醬油能增加食物的香味，增強(qiáng)人體的食欲，促進(jìn)人體的健康。醬油具有止癢消腫的功效，可以用于水火的燙傷，燒傷，以及蚊蟲的蜇傷，用適量的醬油涂擦患處，能促進(jìn)上述疾病的痊愈。那醬油檢測指標(biāo)有哪些？醬油檢測執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)呢？

醬油檢測指標(biāo)有哪些？

感官、凈含量、氨基酸態(tài)氮、鉛、總砷、總酸、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽、防腐劑、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、可溶性無鹽固形物、銨鹽、全氮、標(biāo)簽等。

醬油檢測執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)？

GB 2717-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油

GB/T 18186-2000 釀造醬油

SB/T 10173-1993 醬油分類

SB/T 10298-1999 調(diào)味品名詞術(shù)語 醬油

SB/T 10431-2007 榨菜醬油

T/CNFIA 114-2019 原釀本味醬油

GB 8953-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB 5009.249-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鐵強(qiáng)化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定