在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“黑米檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目盤點(diǎn)”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。
黑米是黑稻加工產(chǎn)品,屬于秈米或者粳米,黑米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富。更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。接下來小編就為您一一盤點(diǎn),黑米檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?
黑米檢測(cè)項(xiàng)目感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物、花色苷檢測(cè),黑色度,黑米色素含量,直鏈淀粉含量,糊化溫度,蛋白質(zhì)含量,粗蛋白檢測(cè),轉(zhuǎn)基因檢測(cè),花青素檢測(cè),總糖,營養(yǎng)成分檢測(cè),多菌靈,農(nóng)藥殘留檢測(cè),重金屬檢測(cè)等。黑米檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 832-2022 黑米NY/T 419-2014綠色食品 稻米NY/T 3164-2017 黑米花色苷的測(cè)定 高效液相色譜法NY/T 2640-2014植物源性食品中花青素的測(cè)定 液相色譜法GB/T 5009.20-2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定