在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“豆制品加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)要檢測(cè)哪些？”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

豆類是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，常吃豆類食物有益健康，其實(shí)很多豆類食物及豆制品也有很高的藥用價(jià)值，可以用來(lái)治療一些疾病。豆腐、豆干、豆芽等都是以大豆為主要原料的豆制品，這些豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化等疾病有很好的食療效果。那作為豆制品加工小作坊經(jīng)營(yíng)者，小作坊環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)要檢測(cè)哪些內(nèi)容呢？

豆制品加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)要檢測(cè)哪些內(nèi)容？

1、廠房、選址、布局設(shè)計(jì)、環(huán)境衛(wèi)生狀況及設(shè)施設(shè)備設(shè)置運(yùn)行情況。

2、工藝流程和生產(chǎn)過(guò)程中的污染控制措施；

3、生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料衛(wèi)生狀況；

4、產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)施與能力；

豆制品環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T 10829-2012 豆制品企業(yè)良好操作規(guī)范