在做檢測時,有不少關于“油豆腐抽檢檢驗指標一覽，油豆腐執行標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。油豆腐是豆腐的炸制食品，又叫豆腐泡、豆泡等，其色澤金黃，內如絲肉，細致綿空，富有彈性。既可蒸、炒、燉，又可作為各種肉食的配料，是葷宴素席常用的佳品。油豆腐檢測報告是對油豆腐的品質進行檢查后做出的紙質證明。油豆腐生產過程中，如果不監管，就會出現很多油豆腐質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，油豆腐在入駐各大商場、超市的時候必須出具相應的油豆腐質量檢測報告，油豆腐抽檢檢驗指標和執行標準分別是什么？

油豆腐抽檢檢驗指標

蛋白，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，鐵，鈣，磷脂，彈性，pH值檢測，總酸，鹽分檢測，菌落總數檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，酵母菌檢測，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌檢測，金黃色葡萄球菌檢測，商業無菌檢測等。重金屬檢測，食品添加劑檢測，黃曲霉毒素檢測，亞硝酸鹽檢測，硼砂檢測，二氧化硫檢測，農殘檢測，轉基因檢測，營養成分檢測等。

油豆腐執行標準

GB2712食品安全國標準豆制品

GB/T22106-2008非發酵豆制品

GB2760食品安全國標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國標準食品中污染物限量

GB/T5009.183植物蛋白飲料中脲酶的定性測定