在做檢測時,有不少關于“肉丸檢測報告需要檢測的項目有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

丸子可以說是一種難以捉摸的美食，單憑外表誰都很難判斷這個圓圓的東西，到底是什么口味。而肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出來的肉丸具有不同的營養。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法。肉丸檢測報告是對肉丸的品質進行檢查后做出的紙質證明。肉丸生產過程中，如果不監管，就會出現很多肉丸質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，肉丸在市場上出售的時候必須出具相應的肉丸質量檢測報告，肉丸檢測報告需要檢測的項目有哪些？

肉丸檢測項目

感官，水分，蛋白質，脂肪，淀粉，總汞，甲基汞，無機砷，錫，鉛，菌落總數大腸菌群，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，副溶血性弧菌，凈含量，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，山梨酸及其鐘鹽(以山梨酸計)，雙乙酸鈉(又名二醋酸鈉)，脫氫乙酸及其鈉鹽，紅曲黃色素，紅曲紅，胭脂紅，凈含量，標簽檢測等。