在做檢測時,有不少關于“植物蛋白飲料怎么檢測？檢測項目和標準有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁和椰子等），經加工、調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。植物蛋白飲料營養豐富，成分組成合理，其特殊的色、香、味均適合我國廣大消費者的口味，是一種物美價廉的健康營養型飲料。那植物蛋白飲料怎么檢測？檢測項目和標準有哪些呢？

植物蛋白飲料檢測項目有哪些？

理化項目：蛋白質含量、脂肪含量、可溶性固形物等;

污染物：總汞、總砷、鉛含量、鎘含量、鉻含量等;

微生物：致病菌：大腸菌群、菌落總數、葡萄球菌等;

植物蛋白飲料檢測標準有哪些？

GB/T5009.183-2003植物蛋白飲料中脲酶的定性測定

GB/T30885-2014植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料

GB/T31324-2014植物蛋白飲料杏仁露

GB/T31325-2014植物蛋白飲料核桃露(乳)

NY/T433-2014綠色食品種植物蛋白飲料

QB/T2132-2008植物蛋白飲料豆奶(豆漿)和豆奶飲料

QB/T2300-2006植物蛋白飲料椰子汁及復原椰子汁

QB/T2301-1997植物蛋白飲料核桃乳