在做檢測時,有不少關于“糯米糍粑檢測項目和標準有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

糯米糍粑是福建一道特別流行的傳統美食，把糯米提前浸泡一個晚上，第二天把糯米洗干凈瀝干水放入蒸木桶里，放入大鍋里蒸熟；再倒入石臼里打成泥，然后揪一小團裹上事先磨好的黃豆面即可，香甜軟糯，是多少人的童年回憶。糯米糍粑檢測報告是對糯米糍粑的品質進行檢查后做出的紙質證明。糯米糍粑生產過程中，如果不監管，就會出現很多糯米糍粑質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，糯米糍粑在市場上出售的時候必須出具相應的糯米糍粑質量檢測報告，糯米糍粑檢測項目和標準有哪些？

糯米糍粑檢測項目

感官檢測:色澤檢測，滋味，氣味，雜質檢測，組織形態檢測

理化檢測:水分，糖分，灰分，pH值，營養成分檢測

微生物檢測:菌落總數，大腸菌群，霉菌，沙門氏菌，志賀氏菌檢測，金黃色葡萄球菌

衛生檢測:重金屬，農殘檢測，黃曲霉毒素檢測，食品添加劑檢測

糯米糍粑檢測標準

GB2760食品安全標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全標準食品中污染物限量

GB2763食品安全標準食品中農藥大殘留限量

GB29921食品安全標準食品中致病菌限量