在做檢測時,有不少關于“甜面醬檢測項目依據標準是什么？要檢測哪幾項？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

甜面醬是由面粉制作而成的。由于面粉經過發酵后產生糖類物質，會有蔗糖的甜味，所以叫做甜面醬。甜面醬老少皆宜，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛涂上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉面，甜醬更是主要的原料。那你知道甜面醬檢測項目依據標準是什么？要檢測哪幾項嗎？

甜面醬檢要檢測哪幾項？

水分、食鹽、氨基酸態氮、糖精鈉、還原糖、鉛、志賀氏菌、總酸、總砷、黃曲霉毒素B、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、凈含量、標簽、感官等。

甜面醬檢測項目依據標準是什么？

SB/T10296-2009甜面醬

SB/T10308-1999甜面醬檢驗方法

DB13/T1274-2010保定甜面醬