在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“雞精調(diào)味料檢測(cè)報(bào)告主要檢測(cè)哪些指標(biāo)？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

雞精不是從雞身上提取，而是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成，所含成分核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。在炒菜、燉湯的時(shí)候的時(shí)候適量添加雞精，可使菜的味道更加鮮美，有提鮮的作用，需要注意雞精需要適量添加，不可過量食用。那接下來就一起來看看，雞精調(diào)味料檢測(cè)報(bào)告主要檢測(cè)哪些指標(biāo)吧！

雞精調(diào)味料檢測(cè)報(bào)告主要檢測(cè)哪些指標(biāo)？

1.外觀和感官特性：色澤、香氣、滋味、形態(tài)

2.理化指標(biāo)：谷氨酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、呈味核苷酸二鈉、干燥失重、氯化物、總氮

3.凈含量負(fù)偏差：總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌

雞精檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10371雞精調(diào)味料

SB/T10415雞粉調(diào)味料

GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量