在做檢測時,有不少關于“果凍檢測的主要指標有哪些？果凍檢測標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品。卡拉膠又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性。大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。那果凍檢測的主要指標有哪些？果凍檢測標準是什么呢？

果凍檢測的主要指標有哪些

山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、鉛、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、三聚氰胺、鉻。

果凍檢測標準

GB/T19883-2018果凍

GB/T30638-2014杯裝果凍包裝機

GB/T22256-2008果凍蠟燭

GB19883-2005果凍

GB19299-2003果凍衛生標準

GB19299-2015食品安全國家標準果凍