在做檢測時,有不少關于“豆瓣醬檢測報告要檢測哪幾項？參考標準是什么？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

豆瓣醬是我們生活中比較熟悉的一種調味品，可以起到增進食欲等多種作用，所以不少人的家庭里都會儲存一罐番茄醬來食用。豆瓣醬中帶有很多蛋白質食物，平常燒菜時添加適量的豆瓣醬不僅能提升菜肴的營養成分，還能讓蛋白在微生物菌種的功效下轉換成碳水化合物，能讓菜口更為細嫩美味可口，能夠具有健脾開胃助消化的關鍵功效。那豆瓣醬檢測報告要檢測哪幾項？參考標準是什么呢？

豆瓣醬檢測報告要檢測哪幾項

氨基酸態氮、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉、大腸菌群等。

豆瓣醬檢測參考標準是什么

GB10133-2014《食品安全國家標準水產調味品》

NY/T1070-2006《辣椒醬》

SB/T10755-2012《芥末醬》

GB/T20560-2006《地理標志產品郫縣豆瓣》

GB2718-2014《食品安全國家標準釀造醬》

GB/T24399-2009《黃豆醬》

SB/T10753-2012《沙拉醬》

GB2718食品安全國家標準釀造醬

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB/T4789.3-2003食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定

GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB5009.28食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定