在做檢測時,有不少關于“泡椒檢測執(zhí)行標準是什么？要檢測哪些項目？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

川菜講究麻辣鮮香，而泡椒則是川菜中的“殺手锏”，很多菜肴因為有了泡椒而增味不少。泡椒辣而不燥，在辣中還帶有一點酸，它不是一個品種，而是辣椒的一種腌制方法，其味道清脆爽口，是很多人都愛吃的一種辣椒。那泡椒檢測執(zhí)行標準是什么？要檢測哪些項目？

泡椒檢測范圍

自制泡椒，雞爪泡椒，醬泡椒，青泡椒，腌制泡椒，竹筍泡椒，泡椒海帶，豬皮泡椒，泡腳片，酸辣泡椒

泡椒檢測要檢測哪些項目

甲醛，微生物檢測，二氧化硫，鹽分，亞硝酸鹽、食品添加劑檢測，獸藥殘留，溶劑殘留，農殘檢測，水分

泡椒檢測執(zhí)行標準是什么

NY/T 2650-2014 泡椒類食品輻照殺菌技術規(guī)范

DBS50/ 004-2014 食品安全地方標準 泡椒肉制品

DB46/T 53-2006 無公害食品 泡椒生產技術規(guī)程