在做檢測時,有不少關于“速凍餃子出廠要檢驗哪些項目？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

現如今，生活節奏越來越快，很多人下班以后都選擇買一些速凍食品來解決晚餐，而超市速凍餃子買回家直接煮很方便,速凍水餃雖然是速食食品，但是營養價值也是比較高的，現在的速凍餃子種類非常多。各種餡料五花八門，可以滿足很多人胃口。那你知道速凍餃子出廠要檢驗哪些項目嗎？

速凍餃子出廠要檢驗哪些項目

感官、鉛、鉻、酸價、水、脂肪、蛋白質、過氧化值、糖精鈉、揮發性鹽基氮、酸價、總砷、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、黃曲霉毒素 B1、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌餡含量、凈含量等

速凍檢測檢測標準

GB/T 23786-2009 速凍水餃

GB/T191 包裝儲運圖示標志(GB/T191-2008,ISO780:1997,MOD)

GB2707 鮮(凍)畜肉衛生標準

GB2716 食用植物油衛生標準

GB2717 醬油衛生標準

GB2760 食品添加劑使用衛生標準

GB5749 生活飲用水衛生標準

GB7718 預包裝食品標簽通則