在做檢測時,有不少關于“沉香菇執行標準有哪些”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

沉香菇執行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新沉香菇執行標準是：

1、GB/T 38581-2020《香菇》

2、DB61/T 1195-2018《香菇》

3、GH/T 1013-2015《香菇》

4、GB/Z 26587-2011《香菇生產技術規范》

5、NY/T 1061-2006《香菇等級規格》

一、沉香菇主要執行標準基本信息

1、GB/T 38581-2020《香菇》

《香菇》(GB/T 38581-2020)是中國國家標準，它規定了香菇的定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。該標準適用于香菇的生產、加工和貿易。標準中對香菇的感官要求包括色澤、形態、氣味和口感等方面，理化指標涵蓋水分、灰分、蛋白質、脂肪、總糖等含量。微生物指標要求香菇中不得檢出致病菌，農藥殘留和重金屬含量也需符合相關食品安全標準。還規定了香菇的包裝材料、標志、包裝方式等，以確保香菇在運輸和儲存過程中的質量和安全。

2、DB61/T 1195-2018《香菇》

《香菇》(DB61/T 1195-2018)是陜西省地方標準，主要規定了香菇的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸和儲存等方面的要求。該標準適用于陜西省內香菇的生產、加工和銷售。標準中對香菇的感官要求包括色澤、形態、氣味和口感等方面，理化指標包括水分、灰分、蛋白質、脂肪、總糖等含量。微生物指標要求香菇中不得檢出致病菌，農藥殘留和重金屬含量也需符合相關食品安全標準。還規定了香菇的包裝材料、標志、包裝方式等，以確保香菇在運輸和儲存過程中的質量和安全。該標準旨在規范陜西省內香菇的生產和銷售，提高香菇的質量和安全性。

3、GH/T 1013-2015《香菇》

《香菇》(GH/T 1013-2015)是中國農產品行業標準，主要規定了香菇的定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸和儲存等方面的要求。該標準適用于香菇的生產、加工和銷售。標準中對香菇的感官要求包括色澤、形態、氣味和口感等方面，理化指標包括水分、灰分、蛋白質、脂肪、總糖等含量。微生物指標要求香菇中不得檢出致病菌，農藥殘留和重金屬含量也需符合相關食品安全標準。還規定了香菇的包裝材料、標志、包裝方式等，以確保香菇在運輸和儲存過程中的質量和安全。該標準旨在規范香菇的生產和銷售，提高香菇的質量和安全性，保障消費者的健康。

以上為常見的沉香菇執行標準。這些標準對沉香菇中硒含量，水分，蛋白質，甾醇，凈含量等項目都進行了規定。

二、沉香菇執行標準的重要性

沉香菇是一種食用菌，也被稱為“水中靈芝”。它主要生長在河流、湖泊、溪流等水體中，因其生長在水下，形狀像香菇而得名。沉香菇富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，具有很高的藥用價值。沉香菇執行標準為企業提供了指導，包括對沉香菇各項指標做出了明確的規定。為沉香菇的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。