在做檢測時,有不少關于“麩皮執行標準包括哪些”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

麩皮執行標準是什么？最新國家執行標準有哪些？

麩皮執行標準包括：

1、NY/T 3218-2018《食用小麥麩皮》

2、T/FDSA 017-2021《燕麥麩皮》

一、麩皮主要執行標準基本信息

1、NY/T 3218-2018《食用小麥麩皮》

該標準規定了食用小麥麩皮的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存。食用小麥麩皮是指小麥加工過程中產生的副產品，經過清洗、干燥等工藝處理后，可作為食品原料或食品添加劑使用。標準對小麥麩皮的感官要求、理化指標、微生物指標等進行了規定，確保其安全性和適用性。

2、T/FDSA 017-2021《燕麥麩皮》

該標準規定了燕麥麩皮的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存。燕麥麩皮是指燕麥加工過程中產生的副產品，經過清洗、干燥等工藝處理后，可作為食品原料或食品添加劑使用。標準對燕麥麩皮的感官要求、理化指標、微生物指標等進行了規定，確保其安全性和適用性。同時，該標準還對燕麥麩皮的營養成分進行了規定，包括蛋白質、脂肪、膳食纖維等，以滿足不同消費者的需求。

以上為常見的麩皮國家標準和行業標準。這些標準對麩皮中農藥殘留，礦物質含量，脂肪含量，微生物，蛋白質含量等項目都進行了規定。

詳見：麩皮檢測項目包括哪些（項目介紹）

二、麩皮執行標準的重要性

麩皮是谷物加工過程中的副產品，主要由外層的殼、果皮和種皮構成，富含膳食纖維和多種微量元素。麩皮執行標準為企業提供了指導，包括對麩皮各項指標做出了明確的規定。為麩皮的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。