在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“脫胚玉米粉檢測(cè)報(bào)告怎么辦？脫胚玉米粉檢測(cè)流程”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

近年來，由于玉米粉市場競爭激烈，不少商家為了追求更高的利潤，采用了不正當(dāng)手段，往往利用化學(xué)添加劑等摻雜玉米粉，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的權(quán)益。而脫胚玉米粉作為一種常見的玉米粉產(chǎn)品，其檢測(cè)合格與否對(duì)于消費(fèi)者的健康問題有著極為重要的作用。脫胚玉米粉如何進(jìn)行檢測(cè)？檢測(cè)合格與否的結(jié)果如何呈現(xiàn)？對(duì)于檢測(cè)不合格的企業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)？

一、脫胚玉米粉檢測(cè)流程

1、制樣在脫胚玉米粉進(jìn)廠時(shí)，或者庫存期間，取樣進(jìn)項(xiàng)預(yù)處理，以樣品量為50g為宜，然后封存起來。

2、標(biāo)簽貼定在取樣后，為了方便檢測(cè)，需要在樣品上進(jìn)行貼標(biāo)簽，并在標(biāo)簽上注明樣品名稱、編號(hào)和日期等相關(guān)信息。

3、檢測(cè)方法常用的檢測(cè)方法有物理化學(xué)檢測(cè)和微生物檢測(cè)兩種。其中，物理化學(xué)檢測(cè)包括以下幾個(gè)方面：

（1）水分含量檢測(cè)：對(duì)樣品進(jìn)行干燥，計(jì)算得出水分含量。

（2）灰分含量檢測(cè)：將樣品燃燒，稱量產(chǎn)生灰分的質(zhì)量，計(jì)算灰分含量。

（3）粗蛋白含量檢測(cè)：對(duì)樣品進(jìn)行酸解或堿解，然后使用比色法或滴定法檢測(cè)。

（4）鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)含量檢測(cè)：使用微量元素分析儀或光譜法進(jìn)行檢測(cè)。

微生物檢測(cè)主要檢測(cè)細(xì)菌和霉菌，一般需要將樣品培養(yǎng)在恰當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基上，然后進(jìn)行觀察和統(tǒng)計(jì)。

4、評(píng)估結(jié)果根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)樣品的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，判定樣品是否合格，進(jìn)而對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行合理處理。

二、脫胚玉米粉檢測(cè)報(bào)告呈現(xiàn)方式

經(jīng)過檢測(cè)后，樣品的結(jié)果主要以檢測(cè)報(bào)告的形式呈現(xiàn)。檢測(cè)報(bào)告中應(yīng)該包括以下內(nèi)容：

1、產(chǎn)品的基本信息，包括樣品編號(hào)、檢測(cè)日期、生產(chǎn)日期、采樣部門、產(chǎn)品名稱、批號(hào)等信息。

2、檢測(cè)項(xiàng)目，包括水分含量、灰分含量、粗蛋白含量、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)含量以及微生物測(cè)試等。

3、檢測(cè)結(jié)果和評(píng)估，可以分別總結(jié)檢測(cè)結(jié)果和經(jīng)驗(yàn)，比如檢測(cè)結(jié)果如何，是否符合標(biāo)準(zhǔn)等等。

4、檢測(cè)機(jī)構(gòu)信息，包括檢測(cè)機(jī)構(gòu)名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)信息。

三、不合格脫胚玉米粉的處理方法

對(duì)于不合格的脫胚玉米粉，首先需要找出其不合格的原因，并進(jìn)行整改。如果是因?yàn)槟车郎a(chǎn)工序不合規(guī)或者用料不正常導(dǎo)致的，就需要及時(shí)糾正錯(cuò)誤，進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)范化。

如果質(zhì)量問題比較嚴(yán)重，那么企業(yè)就需要對(duì)貨品進(jìn)行整批改造或退換貨。對(duì)于質(zhì)量再次問題嚴(yán)重的，應(yīng)該重新召回產(chǎn)品，然后才能重新上市銷售。

為了保障消費(fèi)者的健康安全，脫胚玉米粉檢測(cè)的工作必須嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，檢測(cè)結(jié)果的呈現(xiàn)方式也非常重要。同時(shí)，對(duì)于不合格企業(yè)而言，加強(qiáng)品質(zhì)管理，進(jìn)行規(guī)范化的生產(chǎn)，才能不斷提高自身的核心競爭力。