在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“發(fā)酵酒檢驗(yàn)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？發(fā)酵酒檢驗(yàn)報(bào)告”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

隨著我國社會(huì)和酒業(yè)的高速發(fā)展，酒逐漸滲透到人們的日常生活中，有關(guān)酒的活動(dòng)也變得隨之廣泛。酒已經(jīng)是人們交友、聚會(huì)必不可缺少的飲品。其中，發(fā)酵酒作為酒的“開山鼻祖”，不僅歷史最為悠久，其它酒類基本都要在它的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工才能制作而成。發(fā)酵酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是體現(xiàn)發(fā)酵酒質(zhì)量特性的多方面標(biāo)準(zhǔn)，是法律規(guī)定的發(fā)酵酒必須或推薦執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，分別有發(fā)酵酒國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。它是人們?cè)诎l(fā)酵酒生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出來的兼顧消費(fèi)者健康和企業(yè)投入的最優(yōu)解。有了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)秩序才會(huì)達(dá)到一個(gè)相對(duì)平衡，發(fā)酵酒檢驗(yàn)報(bào)告的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？

發(fā)酵酒檢驗(yàn)報(bào)告的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、GB2758-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒

2、GB/T4789.25-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)酒類檢驗(yàn)

3、GB/T5009.48-2003蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

4、GB/T5009.49-2008發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

5、GB5009.225-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定

6、GB5009.266-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中甲醇的測(cè)定

7、GB12696-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

8、GB27631-2011發(fā)酵酒精和白酒I業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)