在做檢測時,有不少關(guān)于“花生醬黃曲霉素檢驗(yàn)指標(biāo)是什么？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

眾所周知，黃曲霉毒素B1在自然谷物雜糧等中較為常見，危害性非常大。長期食用含有黃曲霉毒素B1的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致慢性中毒，進(jìn)而引起病變，致使纖維組織增生，甚至致癌。而花生醬是由花生這類谷物制成，因此也容易在生產(chǎn)制作過程中產(chǎn)生黃曲霉素。所以我們需要對花生醬進(jìn)行黃曲霉素檢測，那花生醬黃曲霉素檢驗(yàn)指標(biāo)是什么呢？

花生醬黃曲霉素檢驗(yàn)指標(biāo)是什么

根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定易受污染的食物中黃曲霉毒素B1的允許量標(biāo)準(zhǔn)，花生、花生油、玉米中黃曲霉毒素B1允許量為≤20μg/kg。如果需要定量檢測花生醬有害物質(zhì)的含量是否達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)限值，的方法還是送檢，數(shù)據(jù)權(quán)威，具有可靠性。

花生醬黃曲霉素檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T189792003食品中黃曲霉毒素的測定