在做檢測時,有不少關于“水產品檢測哪些項目？水產品檢測國家標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

水產品是人民生活必不可少的優質動物蛋白食物來源。隨著中國人口增長和收入水平提高，水產品需求將進一步增長。推進漁業養殖綠色高質量發展，強水產養殖用投入品生產、經營和使用環節的監管。我們需要對水產品進行檢測，那水產品檢測哪些項目？水產品檢測國家標準是什么呢？

水產品檢測哪些項目

1.感官檢驗

2.理化檢驗

3.微生物檢驗(細菌總數、大腸菌群、大腸桿菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌)

4.重金屬檢驗(汞，鎘，鉛，砷，銅）

5.農藥殘留檢驗（敵敵畏，甲胺磷，甲拌磷，毒死蜱，對硫磷）

6.漁藥殘留檢驗（漁藥是“用以預防、控制和治療水產動植物的病蟲害，促進養殖品種健康生長， 增強機體抗病能力，改善養殖水體質量，以及提高增養殖漁業產量所使用的物質。漁藥分為水體消毒劑、抗微生物制劑、寄生蟲驅殺劑、中草藥、生物制品、水質改良劑等。）

7..抗生素類檢驗

8.毒素檢驗

9.寄生蟲類檢驗

水產品檢測國家標準

GB 2733 食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

DB 34/T 2254-2014 水產品中氯霉素殘留的檢測-膠體金免疫層析法

GB 5009.208 食品安全國家標準 食品中生物胺的測定

GB 5009.228 食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定

GB/T 19857 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定

GB/T 20361 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定高效液相色譜熒光檢測法

SC/T 3015 水產品中土霉素、四環素、金霉素殘留量的測定