在做檢測時,有不少關于“檢測火龍果要檢測什么？火龍果檢測項目和標準清單”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，可以補充多種人體所需的營養元素。火龍果的質量怎么保證？這就需要去相關檢測機構進行火龍果檢測。檢測火龍果要檢測什么內容？火龍果檢測項目和標準有哪些？

火龍果檢測項目

微生物檢測：菌落總數、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌與酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等

元素分析：鉛、砷、汞、鍋、鉻、鋅、鈉、鎂、硒、鈣等

營養成分分析：總糖、水分、膳食纖維、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維等、氨基酸、不飽和脂肪酸、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維牛素C、維生素E等

理化分析：二氧化硫、山梨酸、苯甲酸等

火龍果檢測項目還包括農藥殘留檢測，花青素檢測，成分含量檢測，總酸度檢測等

火龍果檢測標準

1CODEX STAN 237-2003火龍果標準

2NY/T 750-2011*色食品 熱帶、亞熱帶水果

3NY/T 5256-2004無公害食品 火龍果生產技術規程

4SB/T 10884-2012火龍果流通規范

5SB/T 11026-2013漿果類果品流通規范

6SN/T 4138-2015出口水果和蔬菜中敵敵畏、四復硝基苯、丙線等88種農藥殘留量的篩選檢測OUEChERS-氣相色譜-負化學源質潛法

7T/XCOAIA 7-2018有機水果 火龍果

DB45/T 1019-2014 有機產品 火龍果生產技術規程

DB44/T 1326-2014 紅肉火龍果生產技術規程